PASTA DI DATTERI

Cucina: Medio Oriente

INGREDIENTI:

·         350gr di datteri essiccati naturali (non trattati con glucosio o altri conservanti)

·         Un bicchiere piccolo di acqua minerale naturale

PREPARAZIONE:

·         Lavare i datteri, metterli in un contenitore e coprire con aqua per qualche ora

·         Scartare l’acqua, risciacquare i datteri e privarli del nocciolo

·         Mettere i datteri in un frullatore con acqua fresca e frullare finche’ non si ottiene una pasta omogenea

·         La pasta di datteri si conserva in frigo per 2 - 3 giorni ed e’ ottima come ripieno per biscotti e torte o semplicemente spalmata sul pane per uno snack facile e veloce. Ottima anche come dolcificante.