MAIONESE DI AVOCADO

Cucina: Internazionale

INGREDIENTI:

·         1 avocado grosso maturo

·         1 cucchiaino di senape di Dijon

·         2 cucchiai di succo di limone

·         Sale marino integrale

·         1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

·         Pepe nero macinato fresco

·         1 pizzico di zucchero

PREPARAZIONE:

·         Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare finche’non si ottiene un composto cremoso e denso tipo maionese. Si puo’ utilizzare il frullatore ad immersione.

·         Ottimo sostituto della maionese con uova e della maionese vegana con il latte di soia.

Photograph courtesy of Meal Makeover Moms, published with permission: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/