SNACK DI CECI ARROSTO

Cucina: USA

INGREDIENTI:

• 1 lattina di ceci scolata o 1 tazza di ceci bolliti
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• Sale marino integrale
• Paprika (dolce o piccante a seconda dei gusti)
• ½ cucchiaino di semi di cumino
• Pepe nero macinato fresco (opzionale)

PREPARAZIONE:

• In una terrina mescolate i ceci con sale, olio e spezie, se si preferisce un gusto piccante si può usare la paprika forte o addirittura il peperoncino in polvere, altrimenti la paprika dolce e un poco di pepe nero.
• Adagiate i ceci su una teglia coperta di carta da forno e infornate a 160 gradi per almeno 20 minuti - mezz’ora o fino a che i ceci sono ben coloriti e croccanti.
• Rimuovete dal forno e lasciate raffreddare. Si possono servire da soli come snack, per accompagnare un aperitivo o sono ottimi con l’insalata.

Photograph courtesy of Dana Moos, published with permission after cropping: https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/